Moj zadnji komentar...

Re: Won ton juha

Hmmm, napravila sam i nema onaj pravi okus won ton juhe… mislim da nedostaju ostali dodaci koji su ovdje izostavljeni. Prema onome sto je mene Kineskinja naucila ovom receptu jos bi trebalo nadodati:

Originalni recept sadrzava piletinu i repove od racica ili svinjetinu i repove od racica, iako i sami Kinezi znaju staviti samo jednu vrstu mesa/racica.

U nadjev s mesom po orginalnom receptu jos trebaju ici sitno nasjeckani “water chesnuts” (ima ih za kupiti u Mercatoru) te sitno nasjeckane shiitake gljive koje su prije toga razmocene. Takodjer, u samu juhu se stavljaju i rizini rezanci te nekoliko cijelih vodenih kestena. Posluzuje se i s ljutim chili umakom i sojinim umakom (jer se samo punjeno tijesto iz juhe jede sa stapicima koje oni obavezno umacu u umake)

Nadjev za meso se moze zamrznuti i koristiti za kasnije won ton juhe (OK je barem 30-60 dana u zamrzivacu) – stovise, nadjev je bolje pripremiti i ostaviti u frizideru preko noci prije pripremanja juhe. Puno je ukusnije jer poprimi sve okuse dodataka!

Svi moji komentari